2022
Soft Cell
Post fermented
60g
Malawis erster Pu'er-Tee ist ein post-fermentierter Ripe Pu'er vom Fuße des Mt. Mulanji Bergmassiv. Je nach Aufgussvorliebe bewegt man sich hier zwischen weichen Karamellnoten und Haselnuss oder intensiv-erdigen Holznoten, Aromen von Schokolade und Mandelbitter. In der Nase leicht würzig-fruchtig mit Zitaten von Zimt, Pflaumenmus und getrockneter Steinfrucht. Die Teegärten von Satemwa erfreuen uns immer wieder aufs Neue mit fairem Biotee, der sich an großen Vorbildern aus China misst.
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Teesorte
Ripe Pu Erh
Ein echt fermentierter Tee mit sehr dunkler Tassenfarbe - Dark Tea.
Herkunft
Thyolo / Malawi
Die Teegärten von Satemwa liegen weit im Süden von Malawi.
Ernte
April 2022
Der erste Tee nach der Regenzeit wird in Kooperation mit Kleinbauern produziert.
Zubereitungsempfehlung
Jeder Tee ist für uns einzigartig. Genauso ist jeder Geschmack ganz individuell. Wir möchten euch daher nicht vorschreiben wie ihr euren Tee zubereiten sollt, sondern sehen unsere Zubereitungsempfehlung als Ausgangspunkt zum experimentieren – ganz nach persönlicher Vorliebe und Stimmung.
Teemenge
5g
Wasser
200ml/90-100°C
Ziehzeit
60 Sek.
Aufgüsse
4
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