2022
Thai Jazz
Two leaves one bud
Fruchtig-spritzige Lychee- und Apfelnoten, Aromen von Zedern und Waldhonig sowie die von uns so sehr geliebte Röstung - alles drin, alles dran! Thai Jazz bringt in bewährter Gui Fei Wulong-Manier Musik in deine Teetasse. Leichte Fraßspuren von einer kleinen Zikadenart sind an den Blättern zu entdecken. Sie führen bereits vor der Ernte zu einer ersten leichten Oxidation und sorgen später für den charakteristischen Geschmack. Es ist immer wieder auch ein ästhetisches Vergnügen der vollen Entfaltung der Teeblätter aus ihrer gerollten und komprimierten Form heraus beim Aufgießen zuzusehen.
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Teesorte
Wulong Tee
Teiloxidierter Wulong - geröstete Variante eines Oriental Beauty.
Herkunft
Doi Mae Salong / Thailand
Auf 1000m Höhe angebauter Jinxuan-Kultivar.
Ernte
März / April 2022
Das subtropische Klima lässt über das Jahr verteilt mehrere Top-Ernten zu.
Zubereitungsempfehlung
Jeder Tee ist für uns einzigartig. Genauso ist jeder Geschmack ganz individuell. Wir möchten euch daher nicht vorschreiben wie ihr euren Tee zubereiten sollt, sondern sehen unsere Zubereitungsempfehlung als Ausgangspunkt zum experimentieren – ganz nach persönlicher Vorliebe und Stimmung.
Teemenge
5 g
Wasser
200 ml / 90-95°C
Ziehzeit
2 Min.
Aufgüsse
5
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